Super kompleks vin fra den vulkanske jord på Muenchberg i Alsace. Den er røgfyldt med citron og forsigtig sødme og samtidig mineralsk. Næsten mezcal-agtig.

Muenchberg betyder Munkebjerg, fordi cistercienser-munkene begyndte at lave vin der i 1100-tallet. På den øverste sydvendte del af bjerget er en grand cru mark med riesling-druer, hvor Arthur har høstet med hænderne.

Denne vin er genial til juleanden. Der er normalt to veje at gå med julevin. Den ene er at køre en monsterkraftig satan for at prøve at følge med kraften i anden og sovsen. Den anden vej er at prøve at matche de sødere ting som rødkålen og æblerne og de brune kartofler. Vi vælger altid den anden vej. En god syrlig riesling, der kan skære ind i sovsen, så får du en drøm af en juleaften uden grotesk tung rødvin.

Drue: Riesling

Område: Alsace, Frankrig

Funkiness (1-6): 🐄🐄